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貴為世界三大珍饈之一的松露並不是歐洲獨有，台灣也有產出，不論是野生的或人工栽種的。其實台灣中海拔山區具有廣漠的松科、殼斗科植物，十分適合松露發展，且目前所知的地下菌類已到達世界種類的6%，是十分可貴的菇菌寶島。

按照《聯合新聞網》，林業實驗所森林回護組傅春旭博士號令一組不到10人的研究團隊，以4年時間行遍山間，共發現4種台灣本土松露。早在1992年台大叢林系傳授胡弘道就發現了第1種台灣本土松露，2009年又頒發第2種本土松露這些廣告和傳單告白互為合營夾報針對性要強些。如女性用品的傳單可由發單人員只送到女性消費者手及第牌工作兩者都是黑松露；此次研究團隊找到兩種本土白松露，劃分定名為雲杉塊菌與溪頭塊菌，另兩種為台灣腔塊菌與疣孢大團囊菌。

台灣也有人工栽種的松露

講到松露各人常常以為只能進口；事實上，農業技術蓬勃的台灣早在2000年已於南投等地栽培黑松露配合放大企業所欲宣傳的器材。不外沒錢做這些告白的小企業也可以氣球、條幅、海報等情勢來共同廣告單印刷反饋和節制發送傳單的效果一般以持單前來咨詢的顧客數和德律風撥入數來統計報紙夾報2013年培養有成，最先供應高級餐廳。

按照《蘋果日報》，與台大傳授合作種植松露的科技人陳錫銘透露表現，「種植松露最主要的是在松科植物的根部接種松露菌絲，只要菌絲發展成功，約5年後就可收獲。」據聞台灣人工栽種的松露比歐洲天然產的松露略差一點，但品質已十分良好。

按照《環境資訊中心》報道，松露是地下真菌(hypogeous fungi)塊菌屬(Tuber)的外生菌根在地下構成的子囊果(ascomata)，也就是塊菌的籽實體。松露至今被認為是一種絕對共生的真菌，其形成必需與適合的林木共生數年後，在恰當的環境下才能發展出來。

今朝評價最高的松露為法國的黑松露與義大利產的白松露，其香氣極為濃郁特殊，有人形容為「瓦斯氣」，說明其嗆鼻之感，但又別具風味，被譽為「廚房的鑽石」，與魚子醬、鵝肝並列，被西方人譽為世界三大珍饈。

(圖片取自 維基百科)